Clos La Goutte Noire 2020 - Rouge AOC Chateaumeillant
• Les « secrets » de sa fabrication : La cuvée « Clos La Goutte Noire » provient à 85% d’une parcelle magnifiquement exposée plantée de Gamay noir sur un sol argilo-limoneux et faiblement aurifère. Il en découle un profil gustatif absolument unique, frais, fruité et gouleyant. L’assemblage comprend une pointe de Pinot noir pour lui apporter sa finesse. Cette cuvée est obtenue par pré-fermentation à froid suivie d’une macération de 2 semaines avant décuvage. Une cuvée raffinée.
• Les alliances gourmandes : Viandes rouges - Gros gibiers - Plats relevés - Fromages au goût prononcé
• Les distinctions de la cuvée : Médaille d’Argent Concours Agricole
Médaille d’Argent Concours International de Lyon
Coup de Coeur Guide Hachette des Vins
• L’avis du dégustateur sur le millésime 2020: Intense et riche, le nez exhale des senteurs gourmandes de fruits confiturés (mûre, fraise, cerise). La bouche est ample dense, fruitée et corsée, charpentées par des tanins vigoureux qui augurent un bon vieillissement en cave. Ce très beau millésime 2016, qui peut être apprécié dès maintenant, donnera le meilleur de lui-même pendant les 3 ou 4 années à venir. Le millesime de Clos le plus abouti à ce jour !
• Prix de la bouteille : 11,90€, vendu en carton de 6 bouteilles
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