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Les vins du Domaine Nairaud-Suberville

Les Valettes 2015 - Rouge AOC Chateaumeillant

Les « secrets » de sa fabrication : La cuvée « Les Valettes » provient d’une parcelle de Gamay noir située au lieu-dit « Les Valettes » sur une croupe au point culminant du vignoble de Chateaumeillant. Elle bénéficie d’une magnifique exposition, sans aucune ombre portée. Cette exposition permet d’accélérer l’évaporation de l’eau après les pluies, ce qui est profitable à l’état sanitaire de la vigne, et permet de récolter le raisin à bonne maturité.
Avec cette parcelle, l’idée est simple : en faire le moins possible, laisser-faire la nature, imaginer une vinification dépouillée d’artifices inutiles pour que le vin soit tout simplement la plus belle expression possible de son terroir. Une cuvée typique de l’appellation.

Les alliances gourmandes : Petits légumes farcis - Champignons - Grillages - Viandes blanches - Poissons - Charcuterie

Ses distinctions : Médaille d'Or Concours général agricole 2017

Médaille de bronze Concours de Mâcon 2017

L’avis du dégustateur sur le millésime 2015 : Le nez de ce gamay est d’une impressionnante expressivité de petits fruits noirs. En bouche, charnu, fruité et croquant. Très belles structure et longueur. Un vin d’une grande finesse très élégant.

Prix de la bouteille : 8,90€, vendu en carton de 6 bouteilles

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

53,40 €